Назад
29 сентября 2021 г.
Общее

Почему российское мороженое славится своим качеством во всем мире?

# В 2021 году экспорт российского мороженого вырос в 2,4 раза: с начала года было продано 14 тыс. тонн, а за аналогичный период прошлого года – 5,8 тыс. тонн (по данным с сайта Россельхознадзора).

Самый большой объем лакомства закупают США (4,7 тыс. тонн с начала года), Казахстан (4,2 тыс. тонн) и Украина (1,1 тыс. тонн). Далее идут Монголия, Китай, Абхазия, Азербайджан, Кот Д'Ивуар и Беларусь (по данным Интерфакса).

Лидер продаж -классический вафельный стаканчик, его за рубежом называют «русским стаканчиком». Немалую долю в экспортном ассортименте занимают вафельные рожки, более привычные для иностранцев.

А что же происходит с рынком мороженого в России?

Мы решили провести собственное расследование, которое вышло в осеннем выпуске журнала "Молочная Река", №3 (83), 2021

По итогам текущего года объем потребления мороженого в России достигнет рекордного значения за последние 10 лет – 448 тыс. тонн, или 3,1 кг на душу населения, то есть увеличится на 1%.

Основной объем, произведенного в стране лакомства, продается на внутреннем рынке. Например, в 2020 году, несмотря на ряд ограничений, связанных с пандемией, россияне съели 444 тыс. тонн мороженого, прирост год к году составил 9%. В пересчете на душу населения это составило 3 кг.

Какое же мороженое предпочитают россияне?

Самым популярным форматом, как ни удивительно, оказалось классическое ванильное мороженое в упаковке большого объема.

Наши аналитики составили рейтинг вкусов в долевом соотношении:
1. ваниль(17%),
2. пломбир/сливочное мороженое повышенной жирности (13%),
3. шоколадный вкус (чуть меньше 13%),
4. крем-брюле (9%),
5. фисташковый вкус (2%).

Похожие новости
#
12 октября 2022 г. 10:21
Общее
Типографии могут перестать печатать
Насколько критична ситуация в этой отрасли?
Подробнее
#
7 сентября 2022 г. 14:55
Общее
Обзор молочного рынка: события, факты, прогнозы за первое полугодие 2022 года
Приглашаем на вебинар
Подробнее
#
22 августа 2022 г. 17:26
Общее
Государственная поддержка молочной отрасли в Российской Федерации
MilkLife о современном состоянии молочной промышленности
Подробнее
#
16 августа 2022 г. 15:31
Общее
Круглый стол «Отечественные водные биоресурсы на столах граждан РФ» в рамках подготовки к Восточному Экономическому Форуму
Краткие итоги встречи
Подробнее
#
16 августа 2022 г. 15:29
Общее
Как успешно продавать молочную продукцию в 2022?
Приглашаем на вебинар
Подробнее
#
8 августа 2022 г. 11:35
Общее
Товары повседневного спроса
Рост товаров российского производства в июле 2022 года
Подробнее
#
20 мая 2022 г. 15:21
Общее
Цена на маргарин
Что привело к повышению розничной цены на маргарин?
Подробнее
#
29 апреля 2022 г. 15:05
Общее
Шашлычный сезон
Как изменилась стоимость шашлычного набора в 2022 году?
Подробнее
#
18 марта 2022 г. 14:13
Общее
Корма для животных
Российские производители о рынке кормов
Подробнее
#
11 марта 2022 г. 12:35
Общее
Цветы
Цветочный бизнес разочарован итогами продаж к празднику 8 марта
Подробнее
#
31 января 2022 г. 14:56
Общее
Молочная продукция
Как производителям молочной продукции удается бороться с СТМ
Подробнее
#
30 ноября 2021 г. 16:58
Общее
Итоги онлайн-конференции
Пост-релиз
Подробнее
#
30 ноября 2021 г. 16:47
Общее
Упаковка
Какая упаковка для жидкой молочной продукции распространена в РФ?
Подробнее
#
20 сентября 2021 г. 13:12
Общее
В «Деловом Петербурге» назвали причину дефицита тунца в России
Комментарии экспертов "Новых Технологий"
Подробнее
#
16 июля 2021 г. 10:00
Общее
Почему россияне стали больше покупать сливочное масло?
Разбираемся вместе со специалистами "Новых Технологий"
Подробнее
#
18 мая 2021 г. 11:36
Общее
Еда в космосе. Какая она?
Разбираемся вместе со специалистами "Новых Технологий"
Подробнее
#
31 марта 2021 г. 17:59
Общее
«Верный» объявил о выведении из продажи растительного масла от ГК «ЭФКО»
Аналитики нашей компании считают, что этим шагом торговая сеть создаёт себе дополнительную рекламу.
Подробнее
Вам поступил новый документ