Назад
16 июля 2021 г.
Общее

Почему россияне стали больше покупать сливочное масло?

# О сливочном масле возникает немало мифов в информационном поле, при этом за последний год в России наблюдается плавный, но стабильный рост продаж. Вероятно, это связано с тем, что люди стали проводить больше времени дома, особенно в период пандемии, чаще готовить, в том числе, выпечку.

Большая часть опрошенных в России отдает предпочтение сливочному маслу без растительных добавок: 94,61% в 2019 г. и 95,64% в 2020 г. соответственно.

И ежегодно его доля растет. На 8% (в кг) выросли продажи в 2020 году по сравнению с 2019. В рублях рост за тот же период составил 18%.

Сливочное масло вытеснило спред и маргарин с передовых позиций. Рынок реагирует на спрос увеличением стоимости на 7,09%. Эксперты заявляют, что причиной подорожания сливочного масла стало увеличение стоимости сырья, при общем низком уровне запасов и одновременно высоком спросе на молочный жир.

В рамках исследования компания «Новые Технологии» рассмотрела изменения в категории масложировая продукция на примере сетей Ашан, Лента, Метро, Окей, Х5 и Магнит в период с января 2019 года по декабрь 2020 года.

Регионы, вошедшие в выборку: Центральный федеральный округ, Приволжский федеральный округ, Южный федеральный округ, Северо-Западный федеральный округ, Уральский федеральный округ, Сибирский федеральный округ и Северо-Кавказский федеральный округ.

Похожие новости
#
12 октября 2022 г. 10:21
Общее
Типографии могут перестать печатать
Насколько критична ситуация в этой отрасли?
Подробнее
#
7 сентября 2022 г. 14:55
Общее
Обзор молочного рынка: события, факты, прогнозы за первое полугодие 2022 года
Приглашаем на вебинар
Подробнее
#
22 августа 2022 г. 17:26
Общее
Государственная поддержка молочной отрасли в Российской Федерации
MilkLife о современном состоянии молочной промышленности
Подробнее
#
16 августа 2022 г. 15:31
Общее
Круглый стол «Отечественные водные биоресурсы на столах граждан РФ» в рамках подготовки к Восточному Экономическому Форуму
Краткие итоги встречи
Подробнее
#
16 августа 2022 г. 15:29
Общее
Как успешно продавать молочную продукцию в 2022?
Приглашаем на вебинар
Подробнее
#
8 августа 2022 г. 11:35
Общее
Товары повседневного спроса
Рост товаров российского производства в июле 2022 года
Подробнее
#
20 мая 2022 г. 15:21
Общее
Цена на маргарин
Что привело к повышению розничной цены на маргарин?
Подробнее
#
29 апреля 2022 г. 15:05
Общее
Шашлычный сезон
Как изменилась стоимость шашлычного набора в 2022 году?
Подробнее
#
18 марта 2022 г. 14:13
Общее
Корма для животных
Российские производители о рынке кормов
Подробнее
#
11 марта 2022 г. 12:35
Общее
Цветы
Цветочный бизнес разочарован итогами продаж к празднику 8 марта
Подробнее
#
31 января 2022 г. 14:56
Общее
Молочная продукция
Как производителям молочной продукции удается бороться с СТМ
Подробнее
#
30 ноября 2021 г. 16:58
Общее
Итоги онлайн-конференции
Пост-релиз
Подробнее
#
30 ноября 2021 г. 16:47
Общее
Упаковка
Какая упаковка для жидкой молочной продукции распространена в РФ?
Подробнее
#
29 сентября 2021 г. 12:00
Общее
Почему российское мороженое славится своим качеством во всем мире?
Разбираемся вместе со специалистами "Новых Технологий"
Подробнее
#
20 сентября 2021 г. 13:12
Общее
В «Деловом Петербурге» назвали причину дефицита тунца в России
Комментарии экспертов "Новых Технологий"
Подробнее
#
18 мая 2021 г. 11:36
Общее
Еда в космосе. Какая она?
Разбираемся вместе со специалистами "Новых Технологий"
Подробнее
#
31 марта 2021 г. 17:59
Общее
«Верный» объявил о выведении из продажи растительного масла от ГК «ЭФКО»
Аналитики нашей компании считают, что этим шагом торговая сеть создаёт себе дополнительную рекламу.
Подробнее
Вам поступил новый документ