Мелкие продавцы зафиксировали более сильный отток потребителей, те, кто планировал приобрести небольшой букет – из нескольких тюльпанов или роз, либо вообще отказались от покупки, либо отдали предпочтение сетевикам и цветочным базам, где можно купить цветок по более низкой цене. При этом само по себе повышение цен в этой нише, по словам продавцов, не так ощутимо, как в элитном сегменте, например, роза для конечного потребителя в ЦФО подорожала на 60 руб. до 270 руб. за штуку.
В среднем за год (март 2021 к марту 2022 г.) стоимость букета выросла на 44,31%. Рост цены с конца декабря 2021 г. на начало марта 2022 г. составил 83,52%. Подорожание связано с падением курса рубля. Российский рынок срезанных растений очень зависит от импорта, так как в России недостаточно благоприятный климат для выращивания цветов. Цветы, выращенные непосредственно в России, покрывают спрос россиян только на 20%.
В среднем за год (март 2021 к марту 2022 г.) стоимость букета выросла на 44,31%. Рост цены с конца декабря 2021 г. на начало марта 2022 г. составил 83,52%. Подорожание связано с падением курса рубля. Российский рынок срезанных растений очень зависит от импорта, так как в России недостаточно благоприятный климат для выращивания цветов. Цветы, выращенные непосредственно в России, покрывают спрос россиян только на 20%.
8 марта прошло не так хорошо, как в предыдущие годы. Продавцы столкнулись с оттоком покупателей. Меньше всего проблему заметили в дорогих салонах – те люди, которые изначально планировали потратиться на букет, невзирая на обстоятельства, сделали это. Так, букеты, которые обычно стоили около 3 тыс. руб., подорожали до 4,5 тыс. руб., букеты за 5 тыс. продавались за 7 тыс. руб. ― Дарья Акимова, руководитель отдела аналитики
Говоря о том, как будет развиваться ситуация дальше, наши аналитики предположили, что в основном цветочные магазины будут сдерживать цены, чтобы поток покупателей не снижался. Это будет происходить за счет использования более доступных видов цветов. Экзотики и люксовых растений станет меньше, так как они дорогие. В букеты будут добавлять больше декора, который в цене вырос не так сильно, как срезанные цветы.